운동할 때 중량은 언제 올리는 게 좋을까요?

운동을 시작한 지 꽤 됐는데, 어느 정도 횟수와 세트를 할 수 있을 때 중량을 올려야 할지 궁금해요.
가슴, 등, 하체 운동은 벤치프레스나 데드리프트, 스쿼트 같은 대근육 운동부터 무게를 올리면 될까요?
기구 운동은 대근육 운동에 적응한 다음 중량을 높이는 게 좋을지도 알려주세요.