단식 처음인데 준비와 보식이 궁금해요

처음 단식을 해보려는데 며칠 정도 하는 게 안전할까요?
생수 대신 보리차를 마셔도 되는지, 마그밀이나 구충제는 언제 먹는지도 궁금합니다.
감식은 하루만 해도 괜찮을까요? 샴푸나 치약, 따뜻한 물을 피하라는 이유도 알고 싶어요.
보식 기간은 얼마나 잡고 어떤 음식을 먹어야 하나요?