단식 중 탄수화물 대신 먹을 만한 게 있을까요?

평소 탄수화물을 많이 먹는 편이라 생수 단식을 생각하고 있어요.
그런데 단식 중 피부 문제가 생길까 걱정됩니다.
학생이라 효소 제품은 부담스러운데 탄수화물 대신 먹을 만한 게 있을까요?
미음 대신 수프를 먹어도 되는지도 궁금해요.