보식 1차·2차·3차는 어떤 뜻인가요?

레다 공홈에서 10일치를 주문했는데, 보식도 열흘 정도 하면 끝나는 줄 알았어요.
그런데 보식에 1차, 2차, 3차가 있다는 말을 들었어요.
단식 기간만큼 1차를 하고 2차는 더 길게, 3차는 두 배로 한다는 말이 맞나요?
열흘만 하고 끝내면 바로 원래대로 돌아가는 건지 궁금해요ㅠㅠ