다시마 육수 낼 때 끓으면 빼는 이유가 뭔가요? 처녀자리 2025.04.18 댓글 3 다시마로 육수를 내려고 찾아보니 물이 끓으면 다시마를 빼라고 하더라고요. 왜 그런 건가요? 계속 우려낸 뒤 다시마를 먹어도 괜찮을까요?
천칭자리 2025.04.18
다시마는 질겨서 건져내기도 하고, 오래 끓이면 쓴맛이 우러나요.
행운아 2025.04.18
색이 탁해지고 국물 맛이 써질 수 있어요. 오래 끓이면 진액도 나와요. 우려낸 다시마는 잘게 썰어 미소된장국에 넣어 먹기도 해요~
한란 2025.04.18
보기 좋게 하려는 이유도 있는 것 같고, 오래 끓이면 다시마가 흐물해지더라고요. 괜찮다면 드셔도 돼요 ㅎㅎ