보식 중 음식 간은 어떤 재료부터 해도 될까요?

보식 중에 굴소스, 저염 간장, 진간장, 새우젓, 된장, 미소된장, 초고추장, 고추장 등을 언제부터 써도 되는지 궁금해요.
식초나 소금, 설탕, 참기름, 물엿, 올리고당, 식용유도 언제부터 괜찮을까요?
계속 싱겁게 먹기 어려워서 기준을 알고 싶습니다.