두유로 식빵 만들면 콩 비린내가 나나요?

목화 2026.01.18 댓글 5

두유와 통밀가루, 검은콩 미숫가루를 넣어 식빵을 만들었는데 콩 비린내가 나요ㅠ
메이플 시럽도 넣고 발효도 잘됐는데, 먹어보니 맛이 어색하네요.
레시피대로 물 대신 두유를 쓰고 포도씨유를 넣었는데 두유 양을 줄여야 할까요?

댓글 5

레오 2026.01.18

계피를 넣고 구우면 빵이 빨리 마르는 느낌이 있어요ㅎㅎ 그래도 콩 비린내는 꽤 줄어들 것 같네요.
얼 2026.01.18

계피 넣어보세요ㅎㅎ 저는 계피를 정말 좋아해요.
은송이 2026.01.18

아몬드 우유를 넣어보는 건 어떨까요? 직접 만들어봐야겠네요~
물티슈 2026.01.18

두유의 콩 비린내를 잡을 때 바닐라 에센스나 오일을 넣으면 좋아요. 두유에 바닐라 향이 들어가는 것도 비린내를 줄이려는 이유라고 해요.
벛꽃잎 2026.01.18

바닐라 에센스나 오일을 조금 넣으면 덜할 거예요^^ 첨가물을 조금 넣어보세요.