장아찌 국물, 어떻게 활용하면 좋을까요?

딸기맛캔디 2026.01.19 댓글 3

장아찌 먹고 남은 국물이 꽤 많아요.
버리기는 아깝고 그냥 두자니 자리만 차지하네요.
활용할 방법이 있을까요? ^^

댓글 3

한샘가온 2026.01.19

호두나 땅콩 조림, 감자 조림에 써보세요. 통계피, 마른 고추, 클로브, 마늘, 생강, 통후추, 설탕을 넣고 졸이면 볶음 요리에도 쓸 수 있는 양념장이 돼요. 볶음 우동에도 잘 어울리더라고요.
환히찬 2026.01.19

반 정도로 졸여서 맛간장처럼 써요.
늘다 2026.01.19

무침에 새콤짭조름한 맛을 더할 때 쓰기도 해요. 마늘쫑장아찌 국물은 전이나 만두 찍어 먹어도 맛있어요.