보식 첫날 샐러드 먹어도 될까요?

단식 후 보식을 시작하려는데 식사 약속이 생겼어요.
첫날부터 뷔페에 가게 될 것 같아 걱정이에요.
과일이나 야채 주스를 마실 생각인데 샐러드 정도는 먹어도 괜찮을까요?
보식 초반에는 주스만 먹는 게 좋다고 해서 고민되네요.