당근을 믹서기에 갈아 마시면 영양소가 줄까요?

노을 2025.02.17

책에서 봤는데 당근을 갈면 비타민 C 산화 효소가 활동을 시작한다고 해요.
식초나 레몬즙을 바로 넣으면 활동이 줄어든다고 하니, 당근을 간 뒤 넣고 비타민 C가 많은 채소나 과일을 섞으면 좋을 것 같아요 ^^

샤인 2025.02.17

아, 그렇군요!
그럼 저도 식초나 레몬즙을 넣어 봐야겠네요. 좋은 정보 감사합니다.
녹즙기가 있으면 좋겠어요.

지나 2025.02.17

책에서 당근을 주서나 믹서에 갈면 세포가 일부 파괴될 수 있어 레몬즙이나 식초를 조금 넣으면 좋다고 읽었어요.
그렇게 하면 세포 파괴를 조금 줄일 수 있다고 하더라고요 ^^

울트라 2025.02.17

그냥 책에서 본 내용이에요.
확실한 건 꼭꼭 씹어 먹는 게 좋겠다는 생각이 드네요 ^^;;

휘들램 2025.02.17

말씀대로라면 믹서기가 더 좋다는 뜻인가요?

난새 2025.02.17

답변 감사합니다.
녹즙기 가격이 꽤 비싸서 고민 중이었는데 큰 도움이 됐어요.

커피우유 2025.02.17

좋네요~
저도 도깨비 방망이 쓰고 있어요 ㅋ

풀잎 2025.02.17

당근은 생으로 먹으면 영양소 흡수율이 낮을 수 있대요.
세포가 단단해 베타카로틴 같은 성분을 잘 섭취하려면 잘게 썰거나 믹서에 갈아 주스로 마시는 게 좋다고 해요.
주스로 만들면 가능하면 빨리 마시는 편이 좋다고 합니다.

딥체리 2025.02.17

당근은 단단해서 하나 이상 먹기 힘들어요~
채소는 갈아 마시면 소화가 빠르다고 들었는데 너무 헷갈리네요.

연블루 2025.02.17

뭐든 가공할수록 영양소가 줄 수는 있겠죠.
생으로 먹는 게 좋다고 생각하지만, 갈아 먹는 게 편하면 그렇게 해도 괜찮을 것 같아요.