리나 2026.08.04 댓글 6
선물로 멸치를 받았는데 요리 초보라 볶는 게 어렵네요. 맛있게 볶는 방법 알려주실 수 있을까요?
곰돌곰돌 2026.08.04
저는 비린내가 싫어서 매실액을 넣어봤는데 새콤해지더라고요 ㅎㅎ
찬솔나라 2026.08.04
청양고추를 넣고 볶아 먹어요~ 조금 달달하게 만들면 매콤달콤해서 맛있어요.
찬누리 2026.08.04
멸치가 마른 편이면 양념장에 바로 넣고 볶아요. 수분이 있는 편이면 달군 팬에 먼저 빠르게 볶아 꺼내두고 양념장을 만들어요. 간장이나 고추장 양념에 물엿, 마늘, 깨를 넣고 졸이다가 참기름을 더하면 윤기가 나고 서로 덜 달라붙어요.
아키 2026.08.04
기름 없이 팬에 멸치를 볶아 수분을 날리고 식힌 다음 요리하면 고소하고 바삭하며 비린 맛도 덜하다고 하더라고요. 큰 멸치는 머리와 내장을 떼면 쓴맛이 덜하대요.
풋내 2026.08.04
맞아요, 그렇게 하면 맛있어요. 멸치를 먼저 먹어보고 짜면 간장을 빼거나 양을 조절하세요^^
Sweeety 2026.08.04
기름을 넉넉히 두르고 튀기듯 볶은 다음 간장, 물엿, 깨를 넣으면 바삭해서 맛있더라고요.
곰돌곰돌 2026.08.04
저는 비린내가 싫어서 매실액을 넣어봤는데 새콤해지더라고요 ㅎㅎ
찬솔나라 2026.08.04
청양고추를 넣고 볶아 먹어요~
조금 달달하게 만들면 매콤달콤해서 맛있어요.
찬누리 2026.08.04
멸치가 마른 편이면 양념장에 바로 넣고 볶아요.
수분이 있는 편이면 달군 팬에 먼저 빠르게 볶아 꺼내두고 양념장을 만들어요. 간장이나 고추장 양념에 물엿, 마늘, 깨를 넣고 졸이다가 참기름을 더하면 윤기가 나고 서로 덜 달라붙어요.
아키 2026.08.04
기름 없이 팬에 멸치를 볶아 수분을 날리고 식힌 다음 요리하면 고소하고 바삭하며 비린 맛도 덜하다고 하더라고요.
큰 멸치는 머리와 내장을 떼면 쓴맛이 덜하대요.
풋내 2026.08.04
맞아요, 그렇게 하면 맛있어요.
멸치를 먼저 먹어보고 짜면 간장을 빼거나 양을 조절하세요^^
Sweeety 2026.08.04
기름을 넉넉히 두르고 튀기듯 볶은 다음 간장, 물엿, 깨를 넣으면 바삭해서 맛있더라고요.