통밀로 밀가루 만들고 빵 굽는 방법 궁금해요

통밀을 주문했는데, 방앗간에서 빻으면 어떤 요리에 쓸 수 있을까요?
머핀이나 스콘 같은 빵도 통밀가루로 만들 수 있는지 궁금해요.
통밀빵이 너무 딱딱해지지 않게 만드는 방법도 알려주세요.
제빵은 초보라 조언 부탁드려요~

댓글 10

  • 벛꽃잎 2026.01.11

    제가 직접 해보고 자세히 알려드릴게요!

  • UniQue 2026.01.11

    저희 동네는 미숫가루 내는 기계로 갈아주더라고요.
    제분소는 찾기 어렵고 소량은 안 해주는 곳도 있으니 근처 방앗간에 먼저 문의해 보세요.

  • 나빛 2026.01.11

    일반 방앗간에서는 통밀이 잘 안 갈릴 수 있어요.
    통밀을 빻을 수 있는 곳을 찾거나 물에 불려서 가져가야 한다고 들었어요.

  • 아리알찬 2026.01.11

    레시피 공유 좋아요~ 저는 성공한 레시피는 없지만 실패담이라도 나눠볼게요.
    통밀빵 레시피도 꼭 올려주세요!

  • 미련곰팅이 2026.01.11

    통밀가루로 베이킹하면 생각보다 부드럽더라고요.
    바나나와 두유를 넣어 먹는 방법도 있다는데 저도 궁금해요~ 레시피 같이 나눠요!

  • 치에미 2026.01.11

    통밀가루로 부침개를 하려다 반죽이 잘 안 돼서 볶음으로 바꿨어요.
    어떻게 요리하면 좋을지 저도 궁금하네요~

  • 흰추위 2026.01.11

    통밀이 참 예뻐 보여요.
    사과파이도 맛있을 것 같아서 한번 만들어보고 싶네요.

  • 흰양말 2026.01.11

    머핀이나 스콘은 괜찮지만 발효빵은 잘 부풀지 않을 수 있어요.
    글루텐을 조금 넣어보거나 부침개처럼 다양하게 활용해 보세요.

  • 큰재 2026.01.11

    통밀이 예뻐서 보기만 해도 기분 좋네요.
    자루에 손을 넣고 만져보는 모습도 상상돼요.

  • 세라 2026.01.11

    통밀 자루에 손을 넣고 놀았다는 부분이 너무 귀여워요.
    상상만 해도 재밌네요 ㅎㅎ

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