다이어트 식단과 운동 방법 괜찮을까요?

여성이고 키 156cm에 몸무게는 53kg 정도예요.
운동 없이 안 먹는 방식으로 체중을 줄였다가 다시 늘어서, 이번에는 식단 조절과 운동을 꾸준히 해보려고 합니다.
아침에는 단백질 쉐이크와 삼각김밥, 점심은 보통 식사, 저녁은 야채와 과일을 먹고 있어요.
하루 섭취량은 대략 1,300~1,500kcal이고, 퇴근할 때 한 시간 넘게 걸어옵니다.
제빵사라 체력 소모가 많고 빵과 케이크를 늘 보게 돼서 쉽지 않네요.
이대로 하면 괜찮을지, 체중을 줄이는 데 어느 정도 걸릴지 궁금합니다.