유학생활 중 채식 시작, 식단 조절 조언 부탁드려요

피부 문제로 채식을 시작해 보려는 유학생입니다.
홈스테이 식단이 고기 위주이고 간도 강해서 페스코 식단을 시도하고 있어요.
채소와 과일, 달걀, 요거트 등을 먹고 있는데 단백질을 저렴하고 간편하게 보충할 방법이 있을까요?
식단을 바꾸고 먹는 양이 줄어 근손실이 걱정되고, 저녁을 일찍 먹은 뒤에는 집에 와서 먹기 어려운데 채식을 계속해도 괜찮을지 궁금합니다.