둥시 숙성법 알려주세요~

안녕하세요... 둥시 한바구니를 거실에 놓고 나머진 베란다에 놓았어요. 약간 익어온부분은 상하고 있는데... 어떻게 숙성시켜야하나요? 아직도 못 먹고 있어요 두박스인데요~ ㅠㅠ 문자가 전송되지 않아 이곳에 남깁니다