보식중 음식간에대해.. 부탁드려요 제발!!!

굴소스 / 저염간장 / 진간장 / 새우젓 / 된장 / 미소된장/ 초고추장 / 고추장
식초 / 소금 / 설탕 / 참기름 / 물엿 / 올리고당 / 식용유

음식에 간을할수있는게 이정도가있을까요?
어떤걸 언제부터 간할수있는지 모르겠어요.
굴소스는 보식첫날부터 쓰는분들도 계시던데.
정리좀해주세요 부탁드려요ㅠㅠ 언제까지나 싱겁게먹을순없어서..