나물데쳐서 얼렸던거 해동안하고 끓는 국에 넣어야하나요??

어제밤에 꽁꽁 얼렸던 삶은 얼갈이나물
아침에 국할려고 밖에 내놨엇는데
오늘 보니깐 너무 흐물거리네요
혹시 대파나 고추같은 야채류 해동안하고 그냥 써야하는것처럼
데친 나물류도 해동하면 나물류가 녹아서 흐물거리고 더 맛없게 되나요??

물기짜서 냉동하면 질기대서
물 좀 남겨두고 얼렸다 해동했더니
더 질척해보여요

그리고 데쳐서 얼린나물해동해서 무침도 가능할까요??