볶은 검은콩을 끓이면 영양분이 물에 다 우러나오나요?

반월 2026.04.21 댓글 1

검은콩을 갈아 마시다가 요즘은 끓여서 차처럼 먹고 있어요.
끓이면 영양소가 파괴된다는 얘기를 들어서 검은콩도 그런지 궁금하네요.
끓이고 남은 콩은 맛이 거의 없는데, 갈아서 먹는 편이 더 나을까요?
조언 부탁드려요 ㅎㅎ