빵과 케이크를 좋아해서 우유와 계란은 먹는 채식을 하고 있어요.
생크림 케이크를 만들 때 식물성 생크림을 쓰는데, 비건인 분들은 잘 먹지 않는 것 같더라고요.
건강 때문에 피하는 건지, 식물성 생크림에 동물성 재료가 들어갈 수도 있는지 궁금합니다.
비건 베이킹에 식물성 생크림 써도 될까요?
매화 2026.04.05 댓글 2
매화 2026.04.05 댓글 2
빵과 케이크를 좋아해서 우유와 계란은 먹는 채식을 하고 있어요.
생크림 케이크를 만들 때 식물성 생크림을 쓰는데, 비건인 분들은 잘 먹지 않는 것 같더라고요.
건강 때문에 피하는 건지, 식물성 생크림에 동물성 재료가 들어갈 수도 있는지 궁금합니다.
풍란 2026.04.05
채식 재료라고 모두 건강한 건 아니고, 가공된 식물성 크림에는 트랜스지방이나 유화제, 향료가 들어갈 수 있어요. 제품마다 성분이 다르니 확인해보세요.
채식 베이킹으로 케이크를 만들면 식감이 아쉬울 때가 있어 저는 특별한 날에만 먹어요 ㅎㅎ
목련 2026.04.05
식물성이라고 해서 모두 좋은 건 아니에요. 식물성 휘핑크림은 가공품이라 첨가물과 당류가 들어갈 수 있어요. 건강한 채식은 가공을 덜 한 재료를 쓰는 거라고 생각합니다.
저도 식물성 크림을 좋아하지만 비건인 분께는 두부 크림으로 만든 걸 선물하려고 해요. 두부 크림에 아마씨를 넣어도 맛과 향이 좋아요 ㅎㅎ