슬슬 쌀베이킹을 하려는데요.. 그냥 소분된 스티커만 붙인가루들은 왠지 구입하기 꺼려져요
가루다보니.. 혹시나하는맘이 생겨요..
농산물인증마크있는 포장된쌀가루는 없나요?
그리고 이왕이면 현미쌀가루, 흑미쌀가루를 사려는데
100%현미가루는 별로없네요...
있으면 소분된포장이고..
그리고 글루텐 포함된쌀가루가 많던데 .. 글루텐없이는 베이킹이안되나여?
진짜 직접 방앗간가서 쌀가루를 만들어야할까요..ㅠㅠ
질문이 이것저것 ㅎㅎㅎ
믿을만한 구입처 알려주세요....
메이 2026.09.06
방앗간 조금씩도 빻아주남요?
든솔 2026.09.06
빵자매 오버베이킹 찾아보시면 구입처랑 레시피 아실수 있어요 블로그에서 책 판매도 하구요 시중에 나와있는 책두 있어요
두나 2026.09.06
씻어서 체에 물기 뺄 요량으로 건져놓으면 씻은 물기로 어느정도 불어요^^ 아침 먹기전에 씻어서 건져놓고 밥먹고 방앗간 가져가면 적당하더라구요^^ 글구 여름엔 조심조심 씻어서 체에 놔두면 금새 쉰내 나요. 전 그래서 여름엔 되도록 떡을 안해요^^ 빻은 가루는 냉동보관하심되구요..찹쌀떡은 찔때 뭉치로 얹어야 중간에 김이 잘통해서 잘익어요. 눈뭉치를 찜기에 넣는다는 느낌으로..일반쌀가루는 판판하게 펴서..그래야 골고루 잘익고 날가루가 안남거든요^^
강아지 2026.09.06
찹쌀이 있는데 그거 방앗간에서 빻아야겠어요 ㅎ
씻어말려서 가져가면 빻아주겠죠? 불리지않아도될까요?
댓글감사합니다 ^^
제나 2026.09.06
쌀베이킹은 안해봐서 잘모르겠구요^^ 떡을 하실땐 방앗간에서 직접 빻아와서 하는게 낫더라구요^^ 소금넣지않고 빻아오심 활용도가 좋아요..찰떡도 마른찹쌀가루보다 찰밥치대서 해보심 맛나요..쌀가루로 식혜만들면 조청하기도 쉬워요..버리는것도 없구요~ 남은밥으로 해도 되는데 쌀가루로 해도 괜춘하거든요^^
마루한 2026.09.06
댓글감사해요 ㅎ
덕분에 쌀농부가서 가루들 왕창 구입했어요 ~
밀가루를 조금씩줄여서 베이킹하려고요
발효빵은 아무래도 밀가루나 제과용쌀가루가 조금은 들어가야겠네요
서향 2026.09.06
ㅇㅇ 베이킹은 건식 추천..떡은 습식추천..ㅋ