베트남 여행 일정과 커피 농장 추천 부탁드려요

배낭여행은 처음인데 베트남을 시작으로 캄보디아, 태국, 라오스를 돌 계획이에요.
베트남 하노이에서 호치민까지 여행하려면 보통 며칠 정도 잡으면 좋을까요?
캄보디아와 라오스의 커피 농장도 추천 부탁드려요. 태국이나 베트남에 괜찮은 곳이 있다면 알려주세요!