남미 단체 여행 준비, 궁금한 점이 있어요

안녕하세요.
남미 단체 여행을 계획 중인데 몇 가지 궁금한 점이 있어요.
예방접종은 황열병만 맞으면 되는지, 한국 출발 인솔자는 인천공항부터 동행하는지 궁금합니다.
고산병이나 체력 문제는 어떤지도 알고 싶어요.
토론토에서 스톱오버해 캐나다도 둘러볼까 하는데, 그렇게 다녀오신 분이 계실까요?
남미 여행은 준비할 게 많아 보이네요.