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젓갈 없이 시원한 김치 담그려면 뭘 넣나요?

화이티 2026.01.07 댓글 8

예전에 할머니가 김치를 정말 맛있게 담그셨는데, 요즘은 어머니가 담그셔서 맛이 아쉬워요 ㅠㅠ
할머니는 젓갈을 안 쓰셨다는데, 대신 뭘 넣으셨는지 기억이 안 나신대요.
젓갈 없이 시원한 김치를 만들려면 뭘 넣으면 좋을까요?

댓글 8

  • 민아 2026.01.07

    청각을 넣으시더라고요.

  • 미쿡 2026.01.07

    양파랑 배를 갈아 넣으면 열무김치가 시원하고 맛있더라고요~

  • 소유 2026.01.07

    저희 집도 청각을 넣어요. 갓을 넣어도 맛있어요.

  • 다와 2026.01.07

    저희 어머니는 다시마 풀과 간 생새우를 넣으세요.
    철마다 달라서 딱 한 가지 비법이 있는 건 아닌 것 같아요.

  • 서리서리 2026.01.07

    시원한 김치를 원하면 작은 생새우를 넣어 담가보세요. 아삭하고 시원해요 ㅎㅎ

  • 갤투 2026.01.07

    저희 어머니는 고추와 마늘, 생강을 갈아 넣고 풀도 쑤세요.
    칼칼하고 깊은 맛이 나요 ㅎㅎ

  • 다가 2026.01.07

    저희 시할머니도 젓갈은 많이 안 쓰세요.
    대신 조미료를 조금 넣으시더라고요. 저는 안 넣지만요 ㅎㅎ

  • 나라찬 2026.01.07

    굴이랑 지렁이처럼 생긴 청각을 넣어요.

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