동원 크림치즈 성분표에 육류 원료가 있을까요?

큰나래 2025.04.22 댓글 5

동원 크림치즈 성분표를 봐도 잘 모르겠어요.
육류와 계란은 먹지 않는데, 원재료 중 육류와 관련된 성분이 있는지 궁금합니다.
마요네즈 향에 계란이 들어가는지도 알고 싶어요.

댓글 5

초롬 2025.04.22

제가 알기로는 레닛이라는 응고 효소를 소의 위에서 얻는 경우가 있다고 해요. 요즘은 미생물에서 만든 효소를 쓰기도 한다고 들었습니다.
보단 2025.04.22

그 성분을 만든다는 말씀이신가요? 소의 위에서 추출한 레닛은 결국 도살과 관련이 있는 건지 궁금하네요. 레닛 때문에 치즈를 먹는 분들도 있다고 들어서요.
PinkPearl 2025.04.22

예전에는 송아지의 위에서 추출했지만, 요즘은 성분을 따로 만들어 쓰는 경우도 있다고 알고 있어요.
다한 2025.04.22

레닛을 말씀하시는 걸까요? 답글 감사합니다.
아담 2025.04.22

치즈를 굳힐 때 소의 위에서 추출한 효소를 쓴다고 얼핏 들었어요.