채식을 시작하고 두드러기 증상이 나타나요 ㅠㅠ

최근에 오트밀을 먹기 시작한 사람입니다.

아침에는 고구마와 브로콜리 오트밀점심에는 식당에서 나오는 밥 혹은 통밀빵과 오트밀 쿠키
저녁에는 브로콜리와 오트밀 과일 그리고 요거트이렇게 먹기 시작한지 일주일째 단식과 소식으로
위를 줄이고 시작했는데 처음에는 잘 모르고 등에 두드러기 처럼 여드름과 비슷하게 올라오는걸보구
잠을 잘 못자서 그런줄 알았어요 그리고 몇일뒤에 식사를 하고 난뒤 얼굴에 모기물린것 같이 두드러기가....ㅠㅠ
밥만 먹으면 이런 증상이 나타나요
쌀을 안먹고 두부하고 및반찬 먹을때는 금방 다시 허기가 찾아와서 오트밀과 고구마로 바꿨는데
이런 증상이 ㅠㅠ 단식하면 요요가 찾아오지만 그래도 리셋을 하기 위해서 단식을 2틀하고 오트밀을 먹기 시작한게
잘못된 건지 알수가 없어요 위장이 약한사람은 양배추와 브로콜리가 좋타구해서 브로콜리 데쳐서 냉동시켜 아침 저녁으로 먹는데 제가 지금 잘못하고 있는게 뭘까요?
왜 음식만 먹으면 두드러기가 참고로 배가 고프면 떡이나 생고구마 옥수수 수염차 혹은 원두커피(하루 두잔이상 안마심) 으로 골라 먹고 있습니다.