친정아버지 환갑 기념 제주도 가족여행 일정 봐주세요

친정아버지 환갑을 기념해 가족들과 제주도에 가려고 해요.
어릴 때 다녀온 뒤 오랜만이라 설레네요. 16개월 아이도 함께라 무리하지 않고 쉬엄쉬엄 다니고 싶어요.
숙소는 라이슬라이고 이스타항공을 이용할 예정이에요. 첫날은 선우영에서 식사한 뒤 숙소에 들렀다가 휴애리와 쇠소깍을 둘러보려고 합니다.
다음 날에는 오설록, 테지움, 빅허브, 한림공원과 협재해수욕장을 생각하고 있고, 그다음 날은 섭지코지와 우도, 트릭아트를 둘러볼 예정이에요.
일정이 너무 널널한지, 중간에 들를 만한 먹거리나 해안도로가 있는지 추천 부탁드려요.
우도는 아이와 함께 어떻게 둘러보면 좋을지도 궁금합니다.