등갈비 숯불구이, 미리 삶지 않아도 잘 익을까요?

돌삥 2024.11.07 댓글 1

펜션에서 등갈비에 소금과 후추만 뿌려 숯불에 구우려고 해요.
미리 삶지 않아도 속까지 잘 익을까요? 오래 걸리거나 뼈 쪽이 덜 익을까 걱정돼요.
삶으면 맛이 빠질 것 같기도 한데, 맛있게 굽는 방법이 궁금합니다.