제주 2박 3일 일정, 마지막 날 동선 봐주세요

숙소는 차귀도 근처이고 렌터카를 이용할 예정이에요.
첫날은 해안도로를 따라 곽지해수욕장, 협재해수욕장, 수월봉, 송악산, 산방산, 용머리해안을 보고 시간이 남으면 온천에 가려고 합니다.
둘째 날은 주상절리, 한라산 1100고지, 천제연폭포, 쇠소깍을 생각 중이에요.
마지막 날은 비자림, 산굼부리, 성읍민속마을, 섭지코지, 성산일출봉, 연북정, 용두암까지 둘러볼까 하는데 시간이 괜찮을까요?
어머니와 함께 가서 맛있는 식사도 하고 싶은데 식당이나 차귀도 배낚시 체험도 추천 부탁드려요.