제주 여행 동선 짜기가 어렵네요

일정은 제주시내에서 시작해 표선 해수욕장 근처와 절물자연휴양림 근처에서 묵고, 마지막에는 저녁에 출발하는 일정이에요.
숙소가 동쪽에 몰려 있어서 어떻게 동선을 짜야 할지 모르겠네요.
박물관보다는 제주의 자연을 즐기고 싶고, 바다와 오름을 보고 싶어요.
제주시내에서 식사하고 서부 해안과 동부 오름, 동부 해안을 둘러보는 코스는 어떨까요?
추천할 만한 세부 코스가 있다면 알려주세요~