제주도 2박 3일 여행 일정 조언 부탁드려요

부모님과 제주도 2박 3일 여행을 가는데, 아버지는 오랜만에 가시는 거라 여러 곳을 둘러보고 싶어 하세요.
공항에 도착한 뒤 숙소로 가기 전에 소인국, 유리의성, 오설록, 황금륭버거를 들를까 합니다.
다음 날에는 산굼부리, 우도 잠수함, 선녀와 나뭇꾼을 생각하고 있어요.
마지막 날은 출발 전 섭지코지나 용두암에 들를까 해요.
첫째 날과 둘째 날 일정이 조금 비는 것 같아 어디를 더 넣으면 좋을지, 해안도로도 달릴 수 있을지 조언 부탁드려요.