호주·뉴질랜드 여행, 에어텔과 자유여행 중 뭐가 나을까요?

부모님과 호주, 뉴질랜드 여행을 준비하고 있어요.
항공과 숙소를 따로 예약할지, 에어텔이나 호텔팩을 이용할지 고민됩니다.
비용과 숙소 조건을 고려하면 어떤 방식이 나을까요?
호주 여행 책도 추천 부탁드려요.
도서관에 있는 오래된 여행책을 참고해도 괜찮을까요?